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礼化社区送爱心冬至制作1486个菜粿给老大人 让他们提早过节

作者:时间:2021-09-23 00:56 浏览:

2020/12/13

【记者郭宏任/台南报导】一年一度冬至快到了,除了吃汤圆,在台南市佳里区也有新选择制作菜粿。佳里区礼化社区发展协会家政班12日在冬至前夕,特别举办制作菜粿活动,增加祖孙代间学习互动,并办理银发族交通安全宣导,台南市议员陈昆和及佳里区长朱雅宏亲自到场参与,肯定礼化社区发展协会理事长李黄丽敏在冬至送爱心的行动表现,让社区老大人感恩在心头。
佳里区长朱雅宏表示,“美食之都”台南即有不同于其他地方冬至的习俗,在台南冬至前夕,在佳里许多在地耆老就开始著手准备“菜粿”过节吃好料。
市议员陈昆和说,菜粿是以纯糯米粉制成的糯米团外皮,再包入用高丽菜、香菇、咸菜一起炒熟的内馅,铺上花生糖粉后再送进蒸笼用大火蒸煮,也有馅料是包入豆皮或萝卜丝。
理事长李黄丽敏表示,礼化社区发展协会办理长照C据点,除了课程参与,与提供社区长辈共餐及弱势对象送餐服务,平日由协会家政班为长辈们准备营养午餐,亦配合卫生福利部健康五蔬果宣导,精心为长辈调配餐点。
冬至活动中由家政班班长朱许秋玉暨志工们,指导长辈与子孙共融制作菜粿,传承制作菜粿经验,除了让小朋友了解冬至节日的由来和意义,并将做菜粿的爱心分享给独居的长辈。
家政班与长辈们同心协力制作1486颗菜粿,除了给据点的长辈享用并分送与关怀访视的长辈。冬至来了表示过年了,大家应该更珍视、珍惜在地文化传统。
李黄丽敏表示,菜粿本来要做1000颗,结果做到1486颗,分送给独居及弱势老大人1人6颗,老大人说,吃在嘴里,甜在心头,他们都很感恩理事长的用心,每年的冬至,台湾人习惯和家人、朋友团聚在一起分享传统点心。
图1为台南市议员陈昆和肯定礼化社区发展协会理事长李黄丽敏在冬至送爱心的行动。
图2为佳里区长朱雅宏到场参与肯定礼化社区发展协会理事长李黄丽敏在冬至送爱心的行动表现

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